Όταν έχετε μια δύσκολη μέρα, δεν υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα φλιτζάνι τσάι με ένα κομμάτι κέικ που δεν θα σας δώσει μόνο ενέργεια, αλλά και θα ικανοποιήσει και την επιθυμία σας για γλυκό. Αυτή τη φορά επιλέξαμε ένα κλασικό πρωτεινικό κέικ με τυρί κρέμα που είναι πάντα μια καλή επιλογή, λόγω της απαλής και αφράτης υφής του. Εάν θέλετε να κάνετε καλύτερες τις μέρες σας, ας το φτιάξουμε μαζί μας!
Υλικά:
- 250 g τυρί κρέμα
- 250 ml γάλα
- 200 g αλεύρι ολύρας
- 150 g ξυλιτόλη
- 80 g έλαιο καρύδας
- 3 αυγά
- 1 δόση Just Whey Protein σε γεύση βανίλια
- 1 φακελάκι baking powder (12 g)
- λίγο αλάτι
- έλαιο καρύδας σε σπρέι
You might be interested in these products:
Εκτέλεση:
Βάλτε το αλεύρι, την πρωτεΐνη, την ξυλιτόλη, το baking powder στο μπολ και ανακατέψτε τα. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο έλαιο καρύδας, το τυρί κρέμα, το γάλα και τους κρόκους αυγού χωρίς τα ασπράδια και ανακατέψτε τα όλα μαζί, μέχρι να αποκτήσετε μια ομογενή λεία ζύμη. Μετά, χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι αυγού με λίγο αλάτι, μέχρι να γίνει ένας σταθερός αφρός. Αμέσως μετά, ανακατέψτε απαλά το χτυπημένο ασπράδι στη ζύμη με μια σπάτουλα. Ψεκάστε τη φόρμα για κέικ με λάδι σε σπρέι, καλύψτε τη με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήστε το κέικ για περίπου 45 λεπτά. Το κέικ έχει ψηθεί, όταν το τσιμπάτε με μια οδοντογλυφίδα και είναι εντελώς στεγνή, όταν το βγάζετε. Όταν είναι έτοιμο το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα. Βγάλτε το δροσερό κέικ από τη φόρμα, διακοσμήστε το με βούτυρο από ξηρούς καρπούς, σάλτσα χωρίς θερμίδες ή λιωμένη σοκολάτα, κόψτε το και απολαύστε το!
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα (συνολικά 10 μερίδες) |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Πρωτεΐνη | 12,5 g |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Λιπαρά | 11 g |
Ελπίζουμε να απολαύσατε τη συνταγή μας για το αφράτο και πλούσιο σε πρωτεΐνες κέικ με τυρί κρέμα. Θα κάνει σίγουρα ακόμη και τις πιο αγχωτικές σας μέρες καλύτερες. Αν σας άρεσε η συνταγή, μοιραστείτε τη με τους αγαπημένους σας.
Add a comment